plusresetminus
۰
کد مطلب : ۵۹۱۱
موضوع تغذیه برای انسان از همان ابتدای تولد از اهمیت خاصی برخوردار است. این اهمیت گرچه در جوانی شاید کمرنگ شود اما با عبور افراد از 60 سالگی بار دیگر پررنگ می شود.
تاریخ انتشارسه شنبه ۳۰ دی ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۰
رژیم غذایی مناسب برای سالمندان
رژیم غذایی مناسب برای سالمندان
به گزارش خبرنگار شادمان، داشتن تغذیه سالم برای سالمندان یکی از اصلی ترین موضوعات در حفظ سلامتی این افراد به شمار می رود. نکته اصلی در تغذیه سالم، تمرکز روی غذای کم پردازش مورد نیاز بدن با افزایش سن است به این معنی که غذای تا حد امکان به شکل طبیعی آن نزدیک باشد. 
بدن ما به غذاهای مختلف واکنش متفاوتی می دهد، بنابراین یافتن یک رژیم غذایی مناسب که برای بدن بهتر باشد ممکن است نیاز به آزمایشاتی داشته باشد.
اما در این میان نکاتی وجود دارد که حتما باید در فراهم کردن رژیم غذایی سالمندان آنها را رعایت کنیم و این مهم از ضروریات محسوب می شود.


میوه و سبزیجات زیاد فراموش نشود
طلسم سیب و موز را بشکنید و به دنبال میوه های رنگی مانند توت یا خربزه بروید. فرد سالمند را مجبور به صرف روزانه 2 تا 3 وعده میوه کنید. هنگام انتخاب میوه نیز سعی کنید سبزیجات تیره و برگ دار غنی از آنتی اکسیدان مانند کلم پیچ ، اسفناج و کلم بروکلی و همچنین سبزیجات رنگارنگ مانند هویج و کدو سبز را انتخاب کنید. روی سبزی ها روغن زیتون بپاشید و آن را به همراه پنیر بز یا تکه های سیر سرخ شده برای فرد سالمند آماده کنید.


غذای حاوی کلسیم فراموش نشود
کلسیم یکی از موادی است که برای سلامتی اهمیت زیادی دارد. حفظ سلامت استخوان با افزایش سن به دریافت کافی کلسیم برای جلوگیری از پوکی استخوان و شکستگی استخوان بستگی دارد.
برای تامین کلسیم بدن حتما شیر ، ماست ، پنیر یا منابع غیر لبنی مانند کلم بروکلی، بادام و کلم پیچ را در رژیم غذایی قرار دهید.


چربی را از رژیم غذایی حذف نکنید
به یاد داشته باشید که بدن برای سالم ماندن نیاز به چربی دارد. بنابراین غذاهای حاوی چربی خوب را در رژیم غذایی قرار دهید و غذاهای حاوی چربی بد را از غذا حذف کنید.
به یاد داشته باشید که به جای تلاش برای از بین بردن چربی از رژیم غذایی، تمرکز خود را بر استفاده از چربی های سالم مانند امگا 3 بگذارید.


از منابع پروتئینی متفاوت استفاده کنید
با افزایش سن، خوردن کافی پروتئین با کیفیت بالا می تواند روحیه انسان را بهبود بخشد، مقاومت او را در برابر استرس، اضطراب و افسردگی تقویت کند و حتی به او کمک کند تا روشن تر فکر کنید. 
با این حال خوردن بیش از حد پروتئین از محصولات گوشتی فرآوری شده مانند هات داگ، بیکن و سالامی ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و سایر مشکلات سلامتی را افزایش دهد. 
بنابراین در رژیم غذایی حتما ماهی، لوبیا، نخود فرنگی، تخم مرغ و آجیل را قرار دهید و تنها به گوشت قرمز برای تامین پروتئین اکتفا نکنید.


غذاهای فیبردار بخورید
فیبرهای غذایی برای سلامت بدن اهمیت بسیار زیادی دارند. آنها می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت را کاهش دهند، سلامت پوست را بهبود بخشند و به کاهش وزن کمک کنند.
با افزایش سن ، سیستم هاضمه شما کارآیی 100 درصدی خود را از دست می دهد بنابراین مهم است که فیبر کافی در رژیم غذایی خود داشته باشید. 
زنان بالای 50 سال باید حداقل 21 گرم فیبر در روز و مردان بالای 50 سال حداقل 30 گرم فیبر بخورند. متأسفانه ، بیشتر ما حتی نیمی از این میزان را نیز مصرف نمی کنیم.


حواستان به کربوهیدرات باشد
در مورد کربوهیدرات هوشمند باشید. برای داشتن مواد مغذی و فیبردار بیشتر غلات سبوس دار را به جای آرد سفید فرآوری شده انتخاب کنید و قند و کربوهیدرات تصفیه شده را کاهش دهید. 
در حالی که حس چشایی و بویایی ما با افزایش سن کاهش می یابد، ما توانایی تشخیص طعم های شیرین را برای طولانی ترین زمان حفظ می کنیم و همین امر باعث می شود بسیاری از افراد مسن بیشتر از حد قند و کربوهیدرات تصفیه شده مصرف کنند. 
کربوهیدرات های تصفیه شده یا ساده مانند برنج سفید، آرد سفید و شکر تصفیه شده می توانند منجر به افزایش چشمگیر قند خون و پرخوری شود.
ارسال نظر
نام شما
آدرس ايميل شما